El Tractor

Lýsing

El Tractor er aðlaðandi, nútímalegt rauðvín, mjög svipmikið og mjúkt í bragði. Þetta er frábært vín sem endist með tímanum, frábært til að gleðja við sérstök tækifæri.

Víngarðar og uppskera: Eigin vínekrur. Handvaldir klasar og vínber á vínekrunni og frekara valferli í vínkjallaranum.

Vinframleiðsla: Köld forgerjun í um 48-72 klst sem er fylgt eftir með stýrðri gerjun í steyptum kerum við hitastig sem er á bilinu 28 ºC og 30 ºC (82,4 ºF – 86 ºF). Tvær daglegar umhellanir á 8 dögum sem er í kjölfarið
einu sinni á tveggja daga fresti.

Litur: Djúpur og aðlaðandi kirsuberjarauður litur með fjólubláum tónum.

Ilmur: Ákafur ilmur af þroskuðum rauðum og svörtum ávöxtum ásamt blómakeim. Mjólkurilmur í fullkomnu jafnvægi með tónum af undirgróðri, rjómakaramellu og kakó.

Bragð: Djúpt, í jafnvægi og með ríku og mjúku tanníni. Langvarandi eftirbrað af svörtum ávöxtum.

Varðveisla: El Tractor skal geyma á dimmum stað við jafnt hitastig undir 16 ºC (61 ºF) og við 80% raka.

Framreiðsluhitastig: Á milli 16 ºC og 18 ºC (61 ºF – 64 ºF).

Ráðlögð pörun: Ostar, salt- og rautt kjöt, kryddpylsur og grænmeti, feitur fiskur.

Áfengisinnihald: 14% Vol.